很早以前就很想做好吃的牛軋糖
今天終於有機會可以做
不過我覺得我的成果應該是失敗的
不過還是要跟大家分享我失敗的牛軋糖~是什麼樣子~以便以後做為警惕
食譜與做法如下:
材料: 本食譜摘自: |
http://www.diybakery.com/qa/postlist.asp?ID=9480
一看到著份食譜覺得~哇~時在是太簡單了~根本就是適合我這種又懶又不愛動腦的人~所以就馬上將我要的材料準備好!
蛋黃沒必要~不小心讓它入境了~ㄏㄏ
敗筆一:應該是要用透明無色的麥芽~我硬給他用傳統夾餅乾的麥芽糖
敗筆二:做牛軋糖溫度是很重要的!老娘我很豪氣~全憑我的感覺來測溫度
蛋白~是我最自豪的~又白要泡!!
將蛋白倒入並快速攪拌!
加入花生攪拌!
倒入模型中待涼!
怎麼感覺很像花生仁湯放在盤子理的感覺...
還不知道成果會怎麼樣~不過我希望能變成固體狀!因為我不想用湯匙挖牛軋糖來吃!
之後的成果將為大家揭曉!!
以下是別人成功的例子:
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